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揭秘山西怀仁羊肉鲜嫩滑香的秘诀

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四川乐山

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发表于 2019-10-17 16:14:54 | 只看该作者 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式
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招商供求: 其他
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招商地区: 北京市 ? 西城区 
  羊肉从古至今就一直在各种宴席上,红白喜事,家庭聚会,请客吃饭等等,都有着羊肉的身影。来自山西的怀仁羊肉,因其鲜嫩滑香的特点,赢得了广泛关注与喜爱。

  

  民间有句俗语说:“要想长寿,长吃羊肉”,羊肉一直是优秀肉类食物的代表。羊肉性温,蛋白高,脂肪低,营养丰富,是百姓餐桌上深受欢迎的美食,其需求量在近年来持续增长。在繁忙的北京新发地,羊肉经销商们都知道,好羊肉有的来自草原,有的来自西北,而来自山西怀仁的羔羊肉因为“鲜、嫩、滑、香”的特点深受消费者青睐。

  为什么山西怀仁的羊肉如此优质美味呢?这离不开山西优越的地理环境和科学养殖加工技术。

  山西省怀仁市处于晋蒙农牧交错区,独特的地理气候使这里成为优质的畜牧养殖带,当地老百姓从事“养羊、贩羊”历史悠久。这里地广草茂,四季分明,养羊条件独特,是畜牧养殖的天然牧场,自古就有养羊的传统,另外,怀仁人有喝羊杂、吃羊肉的习俗,怀仁羊肉,有各种各样的吃法,引得游客前往怀仁,络绎不绝,可以这样说,来怀仁没吃过怀仁羊肉,等于白来,可以看出,怀仁羊肉对当地的影响颇深。

  

  同时,怀仁羊肉的精细化养殖管理也是一大特色,例如当地的金沙滩羔羊肉业有限公司,主张科学养殖,科学喂养,科学加工,是一家集“养殖、屠宰、研发、生熟肉加工、包装、物流、餐饮、销售”为一体的现代化羔羊肉生产加工企业,是中国畜牧业羊业协会常务理事单位,是农业产业化国家重点龙头企业。为市场输送了大量的优质羊产品。

  近年来,怀仁市全面深化农业供给侧结构性改革,凭借当地羔羊肉养殖的传统优势,大力推动高质量规模化养殖和上下游产业链延伸,全力推动“怀仁羔羊肉”品牌建设,使“怀仁羔羊肉”品牌在国内国际市场上知名度和含金量显着提升。

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